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　　食品厂油烟净化器是宾馆，餐厅，学校，单位等大型厨房必须配备的设备，大家不仅仅需要保证它的正常运行，还要确保产品不受到损坏，一旦设备出现故障，大家首先需要找到故障的根本原因，一般都是出现在部件上，所以大家需要掌握它的基本结构功能，今天大家主要针对它的结构以及工作原理，来简单的为大家先容下。

　　食品厂油烟净化器主要由集烟罩、电控箱、集油模块板、引风机、排风管等部分组成。其中集油模块板、电控箱内的高压逆变电源等是主要功能部件。

　　集油模块板主要是用来吸附油烟粒子的部件。油烟气进入集油模块板的电晕区后被荷电，带负电的油烟粒子流向集油区的阳极板，油烟粒子上的负电被阳极板中和，油烟粒子则被吸附在阳极板上。与此同时，被荷上正电的油粒子被沉积在阴极板上。在现场安装中，可以根据炉灶多少和处理量，来决定配备集油模块板的组数、风机的大小及排气管路的设计等。

　　今天大家就来我为大家先容一下，食品厂油烟净化器出现哪些表现时候需要清洗维护。

　　首先查看排烟口的烟气了。目前很多地区对于餐饮油烟净化器的净化效率的要求都是比较高的。而要满足这类高要求的净化效率，油烟净化器所要达到的一项基本指标就是“目测无烟”！如果大家在检查排烟口的时候，发现有明显的烟气冒出，则表明净化设备的净化效率已经出现下降，需要进行及时地清洗，因为清洗油烟净化器是保证设备净化效率的关键。

　　第二种就是设备运行期间出现异响了。正常情况下，一台质量过关的油烟净化设备在运行时是应该保持低噪音状态的。但如果设备长时间未清洗，内部积累了大量的油垢，则有可能产生其他非风机抽风导致的噪音。因此，一旦发现油烟净化器在运行期间会产生异响，那就是要对设备进行清洗了。

　　第三种，检查餐饮油烟净化器上所带的电流表读数。现在的大部分油烟净化器厂家都会在设备的机箱上装上一个电流表，如果不确定设备是否需要清洗，可以通过检查该电流表来判断。要是发现电流表所示的数据过大或者跳动幅度过大，则表示油烟净化器可能需要清洗了。